許多人聽到「蔬食」、「素食」，總會跟無油無鹽甚至「無味」聯想在一起，對於無肉不歡的肉食主義者，蔬食怎麼可能列進清單裡~~
今天要介紹四家離隱和旅不遠的蔬食餐廳，都在西屯區(夠近了吧)！其中也有榮獲米其林的餐廳要來顛覆大家對蔬食的想像，原來沒有肉的料理也可以這麼好吃啊~
這篇文章會告訴你：
1.四家在台中市西屯區(近逢甲夜市)的超好吃蔬食餐廳介紹
2.Bonus:逢甲夜市的這家蜂蜜檸檬很厲害~
曙光居。image by jsliu_06(IG)
1. 蔬食計畫Plant Plan
這間在逢甲的World Gym旁邊一條小巷子裡，附近有一個滿大的停車場，不管開車還是騎車來都很方便。
因為餐廳人太多，晚上或假日建議要提早訂位唷！
蔬食計畫的餐點種類超多，有麵包餐、燉飯、簡餐、披薩、火鍋，飲品的選擇也相當多樣，看菜單要看好久啊~
特別的是菜單上的名稱依然是葷食的名稱，但餐點真的都是全素的，豐富的口感讓你忘記自己到底在吃葷食還是素食~
image by ybwoody568 (IG)
推薦焗烤披薩，蔬食餐廳的焗烤都很厲害啊！而且還有薄皮跟厚皮可以選擇，真的是沒看過這個價位的餐廳可以這麼多樣化的（辛苦廚師了@@
蔬食計畫Plant Plan
地址: 台中市西屯區寶慶街28號
電話:(04)2700 3308
營業時間: 週一~週日am11:00~pm21:30
2. 大蔬廚房 Da Shu’s Kitchen
再來這間也是種類很豐富的，有燉飯、咖哩飯、義大利麵、鍋物、烤餅、飲品、甜點、鬆餅等，愛吃蔬食的人有福了~想吃哪一種都能在這找到！
大蔬廚房和「臭大蔬」、「JOY HOJA」、「臭太郎」皆是同一個體系的品牌，希望能夠顛覆大家對蔬食的看法，是2018年新推出的唷！餐廳的設計整潔又溫馨，來這用餐質感level up，很適合三五好友來聚餐!
大推薦大蔬廚房的農夫沙拉，不僅菜量充足，更選用農場的水耕有機蔬菜，並加入多種蔬果如番茄、南瓜、地瓜、堅果等，並淋上店家特調醬汁，讓吃沙拉也能享受多層次的味覺體驗。
大蔬廚房 Da Shu’s Kitchen
台中市西屯區大容西街55號
電話號碼：04–23222255
營業時間：11:30–14:30 、 17:30–21:30
3. 曙光居
再來這家非常厲害，榮獲米其林必比登的蔬食餐廳，位於台中西屯區，離隱和旅車程只要10~15分鐘。
必點「非常麵」可看下圖右下角那碗麵，雖然看似普通的麵，但麵條非常的Q彈，搭配著特製的醬及特製的辣醬，拌入麵中很有層次感，讓人一口接著一口啦！
image by jsliu_06(IG)
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夏日時也是必點的小菜「辣太極」，是由黑白木耳為主，淋上特製的醬汁，搭配一片檸檬及特製辣椒，口感酸酸辣辣，真的很爽口的一道開胃小菜！
這兩道必點的辣度都可以調整~店家也說他們堅持保留食材的原味及營養，要求蔬食原食，不做過度烹調。所以愛吃素食或是想嘗試素食的朋朋們絕對不要錯過這家拉！！！
曙光居
地址：407台中市西屯區大墩十八街104號
電話：04-23292322
營業時間：11:30~14:00/17:00~21:00
4. 小王子的花園 蔬食餐廳
最後這家則是已經開業許多年、屹立不搖的純素義式蔬食餐廳，問問在地吃素的朋友應該都知道這家才是！
餐點形式多為西式簡餐套餐，但特別的是下圖這個「韓式泡菜散壽司」，以QQ的蒟蒻條取代白米飯，吃起來脆脆的，口感很特別，也減少許多熱量~
這裡以燉飯、義大利麵為主餐，但其實風味小菜的部分也可以當主食，如:泡菜散壽司、越式春捲、鄉村時蔬披薩等等，都相當值得一嚐哦！
小王子的花園 蔬食餐廳
地址： 407台中市西屯區中平路178號
開放時間： 11:30–14:30，17:00–20:30
電話： 04 2295 6488
除了多吃蔬菜有益身體健康以外，喝喝健康清爽的蜂蜜檸檬汁也對健康很有幫助哦！
蜂蜜檸檬汁含有維生素C，具有抗菌，提高免疫力的效果，而且在逢甲夜市附近就有一家超好喝的蜂蜜檸檬汁！一起來看看吧↓
Bonus: 麻古茶坊 蜂蜜檸檬汁
麻古茶坊是從高雄席捲而上的果粒茶品牌，主打新鮮果粒茶，喝得到滿滿的果粒，人氣推薦有奇異果綠茶、番茄梅蜜等，都是新鮮現打哦！
蜂蜜檸檬就該選擇最新鮮的麻古茶坊，微糖的話會有一點點酸，喜歡甜的朋友可以點半糖~
麻古茶坊 台中河南店
地址: 台中市西屯區河南路二段360號
電話: 04 2451 7766
營業時間: 9:00-22:30
吃習慣大魚大肉的你，試試給自己一個新選擇，或許你會從此愛上蔬食料理也說不定哦！
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