image by kiss_helen（IG）
如果你只來過晚上的逢甲，那就太可惜了…..
來逢甲夜市住一晚，怎能沒吃過逢甲大學門口的早餐街呢?!
因為學生眾多，在大學正門口聚集了整條街的早餐攤位，和夜晚的感覺截然不同。今天就來看看在早餐街中最推薦的是哪幾家特色早餐吧！
這篇文章會介紹：1.捷運開到逢甲來啦！－－古莫尼逢甲站2.用心藏在細節裡－－他給吐司3.自製古早味Q軟麵糊－－古早味蛋餅4.銅板價居然還有杏鮑菇－－逢甲心蛋餅5.外酥內軟份量十足－－逢甲酥皮蛋餅
明天早上要先吃哪一家呢？↓
1.古莫尼逢甲站
攤位仿照台北捷運的出口標示設計，台北人一定覺得它很眼熟~
但是古莫尼逢甲站只有這裡有，別的地方找不到！
主要賣瑪芬堡以及熱壓吐司，吐司烤得外脆內軟，夾餡份量也很充足，其中「打拋豬」口味是古莫尼獨家推出的，微辣的程度剛剛好不會太辣，能吃點小辣的人可以嘗試哦~
古莫尼逢甲站
電話：0979 773 337
地址：台中市西屯區逢甲路15號
時間：6:00-11:00
2.他給吐司
想要在早餐一級戰區生存，不僅用料要講究，整體更是必須讓人感受到品牌經營的用心。
他給吐司取諧音「Target」，中文名稱也非常特別、相當好記，就連內用時也有印有LOGO的吐司架方便讓你拍照，是這附近少數視覺味覺都講究的早餐店。
不僅如此，他給吐司在細節上也有獨到的用心，像奶油是從紐西蘭進口、茶葉也經SGS檢測無農藥及香精、糖水是老闆每日熬煮…等等，讓人吃得美味又安心！
最受歡迎的口味有「牛五花蛋吐司」、「龍蝦沙拉蛋吐司」，吐司會塗上奶油再下去煎，所以每一口都有濃郁的奶油香氣。
牛五花是採用美國進口的牛五花，現點現煎超新鮮，也是大學生口耳相傳的必吃早餐呦！
他給吐司
電話：0938 399 896
地址：台中市西屯區逢甲路9號
時間：6:30-11:30，週日休息
3.古早味蛋餅
一般的蛋餅都是以煎得酥酥脆脆為美味，但你是否偶爾會懷念小時候的蛋餅，那Q彈有勁的餅皮呢？
現在，古早味蛋餅就在早餐街等你來！
古早味蛋餅和逢甲心蛋餅都是早餐街最有名的早餐之一，都在這開了很久，但兩家風味各有不同，也有各自的愛好者。
Q軟的餅皮，吃起來不像一般早餐店的蛋餅，和夜市的明倫蛋餅比較像，都是走一個古早味軟皮QQ的路線，喜歡這一味的朋友別錯過啦！
推薦口味是「火腿+肉鬆」，「海苔+起司」也不錯，包得很飽滿的蛋餅一口咬下，沒有什麼比好吃的早餐更令人開心的了~
古早味蛋餅
電話： 0912 622 558
地址： 台中市西屯區逢甲路30號
時間：5:45-12:45，日&一休息
4.逢甲心蛋餅
在逢甲，只要是新開的食物都不會便宜到哪去，還有可能隨著時間漲價…常常隨便點就破百，所以！如果你是小資族，早餐絕對不能錯過逢甲心蛋餅！
價格已經是早餐界中的清流了，一口咬下竟然還有脆脆軟軟的口感，原來是包了杏鮑菇！一種蛋餅兩種口感，老闆真的太佛心了。
推薦「海苔」與「起司」口味，這家餅皮比古早味略薄一點，加了杏鮑菇更有獨特的口感！早上一定要來吃一下~
逢甲心蛋餅
電話： 0986 148 227
地址： 台中市西屯區逢甲路26號
時間：6:00-11:00，週六休息
5.逢甲酥皮蛋餅
最後這間是小編私心最愛，不知道為什麼知名度好像沒有另外兩家高，但是！如果你跟我一樣喜歡超脆超酥的口感，請一定要速速筆記啊~~
脆到像燒餅一樣的酥皮蛋餅，份量比一般蛋餅還大些(其實快要跟抓餅一樣大了
胃口小的人吃完可能中午就配個飲料就好(?
純手工現做的餅皮真的沒在開玩笑，口感層次超豐富，第一次吃讓人有驚豔的感覺，另外還有非基改豆漿，感覺就超健康的呀~~
逢甲酥皮蛋餅
電話：0932 616 238
地址：台中市西屯區逢甲路11號
時間：6:00-11:30
從隱和旅走到早餐街，散步約10-15分就到了！
早上的逢甲夜市特別寧靜，選擇走靠近大學的文華路，還有幾攤在賣蔬果，形成一個小小菜市場，體驗一下早晨的逢甲也非常不錯哦！
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